Trigo sarraceno en grano ecológico 500 gr
Aunque se lo incluye en la dieta como cereal y tiene con estos similitudes en cuanto composición química y nutricional, en realidad no lo es, pues no pertenece a la familia de las gramíneas. En ocasiones es también considerado un pseudocereal como la quinoa o el amaranto. Se caracteriza por disponer de un alto contenido tanto en proteínas como en minerales, entre los que destaca el fósforo, potasio, magnesio y zinc. Al no producir colesterol y al no engordar apenas, suele estar recomendado el consumo de este alimento en dietas de adelgazamiento. Resulta beneficioso para el intestino, y dado que es rico en fibra y por lo tanto resulta ideal a la hora de luchar contra el estreñimiento. MODO DE USO: Los principales pasos que debes seguir para una cocción óptima del trigo sarraceno es: en primer lugar poner 1 taza de trigo sarraceno en remojo toda la noche. De esta forma se inactiva parte de sus anti nutrientes y, por tanto, será mas digestivo y mejorará la asimilación de los minerales que contiene. Descartamos el agua del remojo. Agregar 2 tazas de agua mineral. Añadir una pizca de sal marina o un poco de alga kombu. Poner el agua a calentar en una olla y, cuando empiece a hervir, añadir el trigo sarraceno y la sal o el alga kombu. Tapar, bajar el fuego y cocer a fuego lento unos 25 minutos. Debe quedar sin agua. Podemos por ejemplo mezclarlo con verduras, hacer hamburguesas, en conclusión: el trigo sarraceno tiene infinidad de posibilidades.
Ficha técnica
- Marca
- Bionsan
- Vegano
- Sí
- Contenido
- 500 gr
- Ingredientes
- 100% Trigo sarraceno en grano ecológico, sin aditivos.
- Información Nutricional (100 gr)
- Energía 1429KJ/343Kcal. Proteína 10 g. Grasa 3 gr, de las cuales saturadas 0.5 gr. Hidratos de carbono 63 gr, de los cuales azúcares 2.7 gr. Sal 0.08 gr.
- Sin Lactosa
- Sí
- Sin azúcar
- Sí
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